モツ煮込み


こんにちは。

今回検証する料理は「モツ煮込み」です。

市販のゆでた豚の白モツを使います。
   

さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しいモツ煮込みを作る方法を徹底的に調べ上げました。



美味しいモツ煮込みを作る4つのコツ
  


① 市販の茹でたモツを、ぬるま湯で何度も洗う

② モツと具材を味噌で炒める

③ 酒をふんだんに使って煮込む

④ 煮込んでからいったん冷ます
  


    
《理 由》   
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①