時間を計測していきます。

調理スタート！





《作り方》

１．熱したフライパンにごま油を引いて中火にし、豚肉を炒める。



２．豚肉を炒めている間に、しめじの石づきをキッチンばさみで切り落とす。


３．ミニトマトはヘタを取り、キッチンばさみで半分に切る。



４．チンゲン菜は手でちぎり、しめじと一緒にフライパンに加えて、強火で炒める。



５．野菜がしんなりしたら、ミニトマトと●の調味料を加えて煮たたせ、塩・こしょうで味を整える。



６．いったん火を弱火にして、水溶き片栗粉を回しいれ、よく混ぜ合わせる。



７．再び強火にして、さっと煮立たせてとろみを定着させる。



８．器にご飯をよそい、上にかけて出来上がり。






調理終了！




5分30秒以内で完成しました！

※写真を撮りながら調理したので、実際にはもっと早くできます。



さあ、美味しい中華丼をどうぞ！

チンゲン菜がなければ、キャベツや小松菜を使ってもいいですね。中華丼は、冷蔵庫にあるものでさっと作れる料理なのです。

ただ、個人的にはうずらの卵だけはどうしても欠かせない。うずらの卵がないなら中華丼じゃない！

あんのとろみを上手につけるには、一度火を弱めて、水溶き片栗粉をしっかり混ぜ合わせ、再度強火にしてさっと煮立たせます。こうすることで、片栗粉がダマにならず、しっかりととろみが定着しますよ！

それでは、次回の包丁いらずのスピード料理もお楽しみに！





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