料理のコツコツコツ

巷に溢れる料理のコツを検証し、新しい味を追い求めていく。

カテゴリ: 包丁いらずのスピード料理

さまざまな定番料理を、包丁を使わず誰にでも簡単に作れるようにアレンジして紹介する企画。 第14弾のレシピは、ミートソーススパゲティです。一般的なミートソーススパゲティは、玉ねぎ、人参、セロリなどを包丁で刻み、じっくり炒めてから煮込むので、調理時間が30分く ...

さまざまな定番料理を、包丁を使わず誰にでも簡単に作れるようにアレンジして紹介する企画。 第13弾のレシピは、鮭のちゃんちゃん焼きです。一般的な鮭のちゃんちゃん焼きは、玉ねぎ、人参、キャベツを包丁で刻み、味噌ダレを作り、材料を蒸し焼きにするので、調理時間が2 ...

さまざまな定番料理を、包丁を使わず誰にでも簡単に作れるようにアレンジして紹介する企画。 第12弾のレシピは、キーマカレーです。カレー粉から作る、本格的でスパイシーなキーマカレー。一般的なキーマカレーは、玉ねぎをみじん切にしたり、トマト、人参、ニンニク、生姜 ...

さまざまな定番料理を、包丁を使わず誰にでも簡単に作れるようにアレンジして紹介する企画。 第11弾のレシピは、牛丼です。牛丼は、長時間じっくり煮込むレシピと、短時間でさっと煮るレシピがあります。家庭で作るには後者のものが多いですが、調理時間は一般的には15 ...

さまざまな定番料理を、包丁を使わず誰にでも簡単に作れるようにアレンジして紹介する企画。 第10弾のレシピは、和風パスタです。和風パスタはさまざまなタイプのものがありますが、今回は納豆を使ったシンプルなものを作ります。和風パスタは、パスタのゆで時間が10分 ...

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