【アレンジ炒飯レシピ２０】梅としらすの和風チャーハン

2018/04/24 18:00

梅の風味がいっぱいに広がり、しらすと白ごまの食感がとてもいい、爽やかな和風のチャーハンです。シンプルですが飽きがこない、何度でも食べたくなる美味しさです。〇炒飯大全その２０　梅としらすの和風チャーハンチャーハンの具は、焼豚などの食材を使うとパンチが効いた ...

【アレンジ炒飯レシピ１９】ミックスきのことベーコンのチャーハン

2018/04/21 14:51

しめじ、舞茸、えのき、３種類のきのこをふんだんに使った、旨みたっぷりのチャーハンです。食べ進むに連れて、きのこの美味しさがどんどん増していく、たまらない一皿。〇炒飯大全その１９　ミックスきのことベーコンのチャーハンきのこには「グアニル酸」という特有の旨み ...

2018/04/20 17:20

オリーブオイルにニンニクの風味をしっかりと移して作ったトマトソース。これを、アンチョビを利かせたチャーハンと合わせて食べます。爽やかで、旨みがたっぷりの洋風チャーハンです。〇炒飯大全その１８　洋風トマトソースチャーハントマトソースは、イタリアン風に玉ねぎ ...

2018/04/17 18:07

コリコリとした鶏の砂肝が、パラパラなチャーハンと非常に良く合います。ニンニクチップの風味が食欲をそそり、思わずおかわりしたくなる、パンチが効いたチャーハンです。〇炒飯大全その１７　砂肝ガーリックチャーハン砂肝は、筋を除いて酒で下味を付けます。こうすること ...

2018/04/08 16:50

生鮭とレタスを使った色鮮やかなチャーハン。仕上げにバターと焦がし醤油をを加えることで、ほっぺたが落ちそうになる美味しさです。〇炒飯大全その１６　鮭とレタスのバター醤油チャーハン生鮭は、ムニエル、ホイル焼きなど、バターと合わせる料理が多いですね。今回は、そ ...