料理のコツコツコツ

巷に溢れる料理のコツを検証し、新しい味を追い求めていく。

カテゴリ: 洋食のコツ

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回は、簡単な方法でレトルトカレーを格段に美味しくする、そのコツを検証します。使うレトルトカレーは、私が好きで普段からよく食べている、新宿中村屋 インドカリースパイシーチキン 。普通に温めて食べるだけでも十分に美味しいカ ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「トンテキ」トンテキは、三重県四日市市の名物料理で、豚肉のステーキにウスターソースをベースとした黒いソースをかけて食べる、パンチが効いたおいしい料理です。名前の由来は、豚ステーキ → トンステーキ → ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「ハヤシライス」市販のルーは使わずに、家庭にある調味料で簡単に作ります。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しく作る方法を調べ上げました。〇美味しいハヤシライスを作る3つのコツ① 牛肉に小麦粉を ...

こんにちは。今回は、本当においしい目玉焼きを作る方法をご紹介します。目玉焼きは、丁寧に作ると、いつもとは全く違う最高の料理へと変化します。〇美味しい目玉焼きを作るコツ① 卵は冷蔵庫から出して常温に戻す② 卵はボールで割り、フライパンにすべらせる③ 蓋をして酒 ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「こんにゃくステーキ」さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しく作る方法を調べ上げました。 〇美味しいこんにゃくステーキを作る3つのコツ ① こんにゃくを揚げ焼きにする② ソースにニンニクの旨みをし ...

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