料理のコツコツコツ

巷に溢れる料理のコツを検証し、新しい味を追い求めていく。

カテゴリ: 洋食のコツ

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「ジャーマンポテト」さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しく作る方法を調べ上げました。 〇美味しいジャーマンポテトを作る3つのコツ ① じゃがいもを刻んだら水にさらす② ベーコンを炒めた油で、じゃ ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「マカロニグラタン」さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しく作る方法を調べ上げました。 〇美味しいマカロニグラタンを作る3つのコツ ① バター:小麦粉:牛乳 = 1:1:10の割合にする② バターが泡 ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「フレンチトースト」さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、最高に美味しく作る方法を調べ上げました。〇最高のフレンチトーストを作る3つのコツ ① 卵液は裏ごしする② 食パンを卵液に丸1日つけこむ③ フライ ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「鮭のアクアパッツァ」アクアパッツァは、魚介類を白ワインなどで煮込む、美味しいイタリア料理です。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しく作る方法を調べ上げました。〇美味しい鮭のアクアパッツァを ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「サラダチキン」サラダチキンはここ数年で人気になり、コンビニやスーパーで手軽に購入できます。鶏の胸肉に味付けをしてあり、そのままサラダなどと一緒に食べられるとても便利な食品です。今回は、このサラダチキ ...

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