料理のコツコツコツ

巷に溢れる料理のコツを検証し、新しい味を追い求めていく。

タグ:きのこ

こんにちは。 今回検証する料理は「なめたけ」です。昔ながらのご飯のお供。なめたけはエノキ茸を煮たもので、家庭でも簡単に作ることができます。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しいなめたけを作る2つのコツとは、① エノキ茸をさっと干す② 煮 ...

↑このページのトップヘ