こんにちは、マイルス・スマイルです。 今回検証する料理は「照り焼きハンバーグ」さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しい照り焼きハンバーグを作る３つのコツとは、      ① すりおろした玉ねぎを使う② ハンバーグのつなぎに麩(ふ)を使う③  ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「ミートボール」 さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しいミートボールを作る３つのコツとは、      ① つなぎに麩を使う② 挽き肉に塩だけを加えてしっかりと練る③ ソースに赤ワイン ...

こんにちは。今回検証する料理は「水餃子」です。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しい水餃子を作る４つのコツとは、① 水餃子の餡(あん)は先にひき肉だけをよくこねる ② 餡に昆布と干し椎茸を使う③ 水餃子を茹でるお湯に酢を加える④ 茹でるさい ...